Отравление арбузом
Овощи, фрукты и ягоды составляют значительную часть рациона здорового питания. Всем известно об их пользе для организма. Но могут ли они стать причиной заболевания? К сожалению, как и другие продукты питания, они могут вызывать пищевые отравления.
Арбузы входят в число продуктов, отравление которыми не редкость. Почему эта вкусная ягода становится ядовитой? Чем опасен избыток азотных удобрений, можно ли отравиться арбузом без нитратов, и каковы симптомы заболевания? Давайте это выясним.
Причины отравления арбузом
Повышенное содержание нитратов, вызванное неправильным использованием азотных удобрений. Удобрения этого вида могут накапливаться в почве, переходить в грунтовые воды, концентрироваться в продуктах сельского хозяйства, преимущественно в зелени, огурцах и арбузах. Азот способствует наращиванию зелёной массы, поэтому их широко используют для стимуляции роста растений. В организме человека нитраты переходят в более ядовитые нитриты. Тот же процесс может наблюдаться непосредственно в арбузе при неправильном его хранении.
Отравление от арбуза, который в результате нарушения целостности и длительного или неправильного хранения накопил вредные микроорганизмы. Мякоть арбуза содержит большое количество питательных веществ, в том числе легкоусвояемые сахара, которые являются прекрасной средой для микроорганизмов, вызывающих брожение.
Симптомы отравления арбузом
В тяжёлых случаях при отравлении арбузом симптомы свидетельствуют о нарушении сердечной деятельности: падение артериального давления, учащённое сердцебиение, одышка. Нитриты нарушают перенос кислорода кровью и процессы тканевого дыхания. Под их воздействием сосуды расширяются, что ещё более усугубляет состояние гипоксии (недостаток кислорода). Наблюдается посинение губ, ногтевого ложа. Могут возникнуть судороги. При высокой концентр
Источник
Пищевые отравления
Пищевые отравления встречаются довольно часто в любом регионе мира. Это происходит при употреблении в пищу продуктов, обсемененных огромным количеством болезнетворных микробов или их токсинами, что происходит при несоблюдении стандартов общественной и бытовой гигиены. Симптомами и признаками пищевого отравления является диспепсия, диарея, рвота и боли в животе, а также лихорадочно-интоксикационный синдром разной степени выраженности.
Пищевые отравления микробной природы составляют 95% всех случаев отравлений. Они протекают в виде двух разновидностей – токсикоинфекции и токсикоза (интоксикации). Пищевое отравление может возникнуть при попадании в организм веществ немикробной природы. Немикробные пищевые отравления вызываются ядовитыми грибами, ядовитыми растениями и химическими веществами.
Возбудителями токсикоинфекций является группа условно-патогенных микробов, которые вызывают заболевание только при попадании в организм очень большого количества (> 10
При токсикоинфекциях поражается группа людей, которых связывает факт употребления в пищу инфицированных продуктов, при изъятии которых вспышка заболевания быстро прекращается.
Несоблюдение правил технологии приготовления пищи, ее хранения и реализации, а также игнорирование стандартов общественной и бытовой гигиены приводит к массовому размножению возбудителей, вызывающих пищевые отравления.
Характеристика возбудителей токсикоинфекций
Бактерии группы кишечной палочки широко распространены в природе. Они являются составной частью кишечной флоры человека, домашних животных и птиц. Попадая с фекальными массами во внешнюю среду, бактерии обсеменяют мясо, молоко и рыбу. Болезнь протекает около 3-х дней и характеризуется диареей, тошнотой, болями в животе и рвотой.
Составляют группу гнилостных бактерий. Их огромное количество содержится в пр
Источник
Можно при пищевом отравлении ли пить кефир?
Можно ли пить кефир при отравлении и не усугубит ли это ситуацию, будет интересно знать тем, кто столкнулся с интоксикацией. Многие люди имели дело с подобной неприятностью. Отравление приводит к рвоте, диарее и общему плохому самочувствию. Может даже подниматься температура. При этом показан строгий постельный режим и диета.
Стоит ли употреблять кисломолочную продукцию в данном случае, задумываются многие. Причин интоксикации организма может быть несколько. Это и отравление вредными веществами, и вдыхание газов, и употребление испорченных продуктов.
Вызвать подобный острый процесс может только патогенная микрофлора: стафилококки, стрептококки и другие бактерии. При этом нарушается пищеварение и начинаются процессы брожения. Первые признаки — это отсутствие аппетита и легкая тошнота. Спустя несколько часов, как правило, состояние ухудшается и начинается рвота. Аппетит может отсутствовать на протяжении нескольких дней, но когда он возвращается, встает вопрос о продуктах, которые можно есть.
1 Суть вопроса
Если произошло отравление кефиром, то вопрос отпадает сам собой. Однако, когда дела обстоят иначе, то люди думают о целесообразности употребления данного кисломолочного напитка. Так как огромное количество бактерий любят размножаться в молочной среде, то во время отравления пить кефир не рекомендуется.
Этим можно только усугубить диспепсические проявления. Может усилиться диарея и рвота. Лучше всего в этот период придерживаться строгой диеты с ограничением употребления молочной продукции. Следует пить черный чай с небольшим количеством сухариков. Первые сутки после острой симптоматики лучше вовсе воздержаться от приема пищи и пить больше жидкости.
Если употреблять свежий кисломолочный продукт, то это только усилит проявления диареи. В первые дни следует использов
Источник
Употребление кефира при отравлении
Кефир относится к кисломолочным продуктам, которые активно используются для улучшения процессов пищеварения. В ходе производства добавляются лакто бактерии, влияющие на ЖКТ. Используется для восстановления защитных сил организма, преимущественно за счет стабилизации баланса микрофлоры.
Из чего состоит кефир
Кефирный напиток готовится путем брожения молока. В его состав входят только полезные элементы, которые влияют на процессы переваривания. Добавляют:
Пить можно только при нормальных условиях хранения. По истечении срока годности употреблять продукт запрещается. В противном случае причиной пищевой интоксикации может стать сам кисломолочный напиток.
Полезные свойства кефира
Для быстрого развития эффекта, рекомендуется пить кефир на ночь. В это время все процессы в организме замедляются, снижается функциональная активность ЖКТ. Благодаря своему составу, продукт влияет на восстановительные процессы, которые проходят в момент сна.
Можно ли пить кефир при интоксикации
Отравление всегда протекает с развитием неприятных симптомов. Такое состояние формируется по различным причинам. Поэтому прием зависит в первую очередь от этиологической составляющей.
Не рекомендуется употреблять напиток в начале развития интоксикации. Речь идет о пищевых отравлениях, которые сопровождаются тошнотой, рвотой, поносом. Связанно это с тем, что слизистая оболочка ЖКТ вначале сильно раздражена. Принимая кисломолочный продукт, повышается риск усугубления ситуации.
Такой напиток наилучшим образом сказывается на функциях ЖКТ. Именно этот отдел играет роль в нормальной работе иммунитета, выведении шлаков и токсинов.
После интоксикации тяжело восстанавливается рацион. Выпивая по одному стакану в день, этот процесс происходит быстрее и легче.
При попадании токсина про
Источник
Отравление у человека молочными продуктами
Молочная продукция вырабатывается из молока сельскохозяйственных животных. В процессе переработки молока получают целую линейку продуктов с особыми вкусовыми качествами, разными сроками хранения и свойствами. Сыры, майонезы, творог, сметана, ряженка, йогурты — вот далеко не полный их список.
О пользе молочных продуктов известно много, но особое внимание стоит уделить тому какой вред они могут нанести организму.
При каких обстоятельствах можно отравиться
были допущены ошибки в приготовлении на дому (например, если тепловой обработке подвергались продукты, не предназначенные для этого, невнимательно использовалась сложная рецептура приготовления домашних сыров, майонезов и др.).
Кроме этого, есть и другие причины отравления молочными продуктами. В организме человека имеется так называемая условно-патогенная флора — микроорганизмы, минимальное количество которых не только неопасно, а даже необходимо для нормальной работы ЖКТ. Но когда этих бактерий оказывается много — они начинают разрушительно действовать на клетки кишечника, что и приводит к интоксикации и появлению симптомов отравления молочными продуктами.
Ряд других микроорганизмов (стафилококк и прочие) при попадании в кишечник, в процессе своей жизнедеятельности вырабатывают экзотоксины и энтеротоксины. Клетки кишечника поражаются, симптомы отравления молочной продукцией становятся еще более явными. Из-за воздействия патогенных бактерий интоксикация протекает намного серьезнее.
Признаки интоксикации
Первые симптомы отравления молочными продуктами проявляются уже через полчаса или в течение суток, но интенсивность признаков будет зависеть от количества испорченной еды:
Некоторые женщины считают, что анализ на Дауна при беременности — это очень важный момент, однако есть такая категория женщин, которая против проведения такого анализа, утверждая, что это не заболевание, а всего лишь
Эти признаки отравления могут проявляться на протяжении трех дней. Но заставлять пострадавшего мучиться столько времени не стоит. Н
Источник
Кефир для беременных
Кефир — один из немногих продуктов, который не имеет противопоказания к употреблению в связи с хроническими заболеваниями.
Кардинальные изменения в функционировании организма беременной женщины сказываются и на микрофлоре кишечника, от которой зависит качество пищеварительного процесса. Большое содержание лактобактерий и пребиотиков способствуют усвоению клетчатки и белков, так необходимых при вынашивании и грудном вскармливании.
Польза
В его состав входит как минимум 12 витаминов и минералов. Это позволяет пополнить и восстановить запасы организма, который вынужден работать в два раза активнее. Трудно найти ещё столь доступный продукт с таким богатым витаминным набором.
В отличии о многих других продуктов молочного ряда, кефир довольно низкокалорийный, употребляя его, можете не беспокоиться о возможности появления лишнего веса.
Большинство женщин в первом триместре беременности жалуются на дискомфортные ощущения в пищеварительном тракте, а также хронические запоры. Кефир отлично регулирует пищеварительный процесс и действует как лёгкое слабительное. Вы сможете обойтись без медикаментозного вмешательства и избавиться от всех дискомфортных ощущений.
Кроме слабительного действия, он имеет мочегонные свойства. При проблемах с почками и повышенной отёчностью ног, врачи рекомендуют употреблять кефир как заменитель лекарственных препаратов аналогичного воздействия.
информацияУже давно замечено успокоительное и тонизирующие свойство кефира, а у беременных часто случаются резкие перепады настроения и необоснованные приступы тревоги. Вместо успокоительных препаратов стоит выпить стакан чуть тёплого кисломолочного напитка.
Или это событие вызывает у вас страх? В любом случае вы приобрели современный тест на беременность, осуществили необходимую процедуру и увидели слабую вторую полоску.
Основная характеристика заключается в том, что
Кефир отлично помогает устранить приступы тошноты при токсикозе на ранних стадиях беременности. Он
Источник
Пищевое отравление: профилактика, симптомы и первая помощь
Пищевое отравление – это острое заболевание, обычно сопровождающееся расстройством пищеварения. Его причиной может стать попадание в организм с продуктами питания различных микроорганизмов, чаще всего – бактерий.
Наша справка
Большинство случаев отравлений вызывается бурным размножением в пищевых продуктах золотистого стафилококка и кишечной палочки. Отравления чаще всего провоцируют некачественные продукты с истекшим сроком годности или те, которые хранились в неподобающих условиях или готовились с нарушением санитарных норм.
Проверьте себя
Первые признаки отравления могут появиться через полчаса после употребления в пищу некачественных продуктов, но чаще всего – через 4–6 часов, а иногда – спустя сутки.
Типичные симптомы отравления: понос (стул водянистый, зловонный, с непереваренными остатками пищи), сильная тошнота, многократная рвота.
Также характерны слабость, головокружение, повышение температуры, озноб, тяжесть или болезненные спазмы в области желудка, метеоризм, обильное слюноотделение.
Имейте в виду
Чаще всего отравления вызывают молочные и кисломолочные продукты, торты и пирожные с кремом, глазированные сырки, мягкий сыр, вареная колбаса, паштеты, яйца, домашний майонез, салаты, заправленные майонезом или сметаной, помидоры и томатный сок, проростки сои.
Первая помощь
При первых признаках пищевого отравления надо промыть больному желудок, чтобы опорожнить его. Для промывания можно использовать слабый (бледно-розовый) раствор марганцовки, процеженный через бумажный фильтр или четырехслойную марлю.
Также подойдет раствор пищевой соды (1 чайная ложка на 1 литр кипяченой воды) или поваренной соли (2 столовые ложки без «горки» на 5 литров воды).
Раствор для промывания надо
Источник
